Im Bereich Gastronomie in Hamburg kannst du ein durchschnittliches Gehalt von 45.637 Euro pro Jahr verdienen. Das Anfangsgehalt in diesem Bereich liegt bei 22.885 Euro.

Text zum Gehaltsvergleich Gastronomie

Hotels, Gourmetküchen, Bistros, Cafés und Szenerestaurants bieten beste Möglichkeiten um als Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/-mann, Fachkraft im Gastgewerbe oder der Systemgastronomie, als Barkeeper oder auch als Quereinsteiger die Karriereleiter aufzusteigen.

Nach einer abgeschlossenen Ausbildung bietet sich sogar ein Studium an, um bestimmte Führungspositionen und neue Gehaltsklassen zu erreichen. Gerade in der Gastronomie macht sich Weiterbildung auf jeden Fall bezahlt.

Je nach Restaurant und deinem Verantwortungsbereich kannst du monatlich von mehreren 100€ bis zu über 1000€ an Trinkgeld erhalten steuerfrei.

Viele Angestellte aus dem Gastgewerbe bessern ihre Grundgehälter durch das zusätzliche Einkommen des Trinkgeldes auf. Dort gilt: je besser der Service, desto höher ist in der Regel auch das Trinkgeld. Guter Service und eine hohe Gastfreundschaft zahlen sich also doppelt aus.

Um noch mehr Trinkgeld gemeinsam mit deinem Team zu generieren, haben wir hier ein paar Tipps für dich:

• Bleibe im Kontakt – Sorge dafür, dass ihr eine persönliche Beziehung zu den Gästen aufbaut, das stärkt die Verbindung zu eurer Gastro.
• Sei immer Freundlich – Mit deinem Verhalten, einem freundlichen Lächeln und einem selbstbewussten und professionellen Auftreten sorgst du dafür, dass jeder Gast eine gute Zeit in eurer Gastronomie hat.
• Zeige wie gut du bist – Zu einem ausgezeichneten Service gehören vor allem Höflichkeit und Aufmerksamkeit. Diese Eigenschaften in Kombination mit deinem freundlichen Verhalten machen den Auftritt perfekt.
• Sichere dich ab – Es ist immer empfehlenswert, dass du die Bestellung wiederholst. Dadurch fühlt sich der Gast bestätigt und es gibt erfahrungsgemäß bis zu 50 % mehr Trinkgeld. Das lohnt sich!
• Sei du selbst – Eine positive Ausstrahlung und Herzlichkeit vermitteln Spaß an der Arbeit.
• Gepflegtes Erscheinungsbild – Eine ansprechende und ordentliche Optik sorgt nicht nur für mehr Trinkgeld in der Gastronomie, sondern rundet das Gesamtbild ab.

Trinkgeld gehört in der Gastronomie einfach dazu. Die gute Nachricht: Bei Trinkgeld handelt es sich um eine persönliche und freiwillige Zahlung, die nicht dem Arbeitslohn zugehörig ist. Es zählt zu den Vorteilen, die du für deine Beschäftigung entgegennehmen darfst und ist steuerfrei.

Ist das Trinkgeld aber direkt an den Gastronomen gerichtet, gilt dies als Betriebseinnahme und muss dann versteuert werden.